CUPCAKES PANDA AL CIOCCOLATO

Eccoci di nuovo qui per un'altra ricetta! Oggi prepariamo i cupcakes al cioccolato, i famosi pasticcini monoporzione americani, solitamente serviti in un pirottino di carta colorata, che possiamo farcire e decorare nel modo che più ci piace. Molto d'effetto per una festa, ricorrenza o come semplice e sfiziosa merenda, i cupcakes possono avere infiniti gusti, farciture, frosting o ganache di copertura, decorazioni, ingredienti aggiuntivi nell'impasto. 
Oggi prepariamo insieme dei cupcakes al cioccolato fondente con copertura in pasta di zucchero con la faccia di un tenerissimo panda. I vostri bambini ne andranno pazzi! Mettiamoci all'opera!

PAN BAULETTO

Oggi nuova sfida: il pan bauletto fatto in casa! Ho trovato questa ricetta su un gruppo di cucina e mi ha incuriosita tanto. Immaginate di preparare da voi un pane fresco, profumatissimo, senza i conservanti industriali e di poterlo gustare nel modo che più vi piace! La preparazione non richiede molto tempo nè ingredienti di difficile reperibilità. Vediamo insieme come fare!

TORTA PINGUI'

Oggi ci concediamo una golosità unica: la torta Pinguì, dolce che richiama molto la famosa merenda fresca. E' una vera esplosione di sapore, può essere decorata a piacere per un compleanno, anche ricoperta di pasta di zucchero. I bambini ne andranno pazzi...e non solo loro! Vediamo insieme come prepararla!

PIZZA RUSTICA AD IMPASTO MOLLE

Cena dell'ultimo minuto e non sapete cosa preparare? Ecco la vostra soluzione: una pizza rustica ad impasto molle. L'impasto si prepara in 5 minuti e potete farcirla con tutto quello che preferite. Il risultato sarà una torta salata soffice, che potreste servire anche per il buffet per una festa. Vediamo insieme come prepararla!

BISCOTTI AL CAFFE'

Oggi vediamo insieme come preparare dei biscotti veloci da realizzare, morbidi dentro e croccanti fuori, ideali da servire come dessert o per accompagnare il caffè o il tè. Se ne possono preparare in tante varianti, stesso metodo ma con qualche differenza negli ingredienti. Qui di seguito trovate la ricetta dei biscotti al caffè e i link per preparare le altre varianti.

BISCOTTI AL COCCO E CIOCCOLATO BIANCO

Oggi vediamo insieme come preparare dei biscotti veloci da realizzare, morbidi dentro e croccanti fuori, ideali da servire come dessert o per accompagnare il caffè o il tè. Se ne possono preparare in tante varianti, stesso metodo ma con qualche differenza negli ingredienti. Qui di seguito trovate la ricetta dei biscotti al cocco e cioccolato bianco e i link per preparare le altre varianti. 

BISCOTTI AL LIMONE O ALL'ARANCIA

Oggi vediamo insieme come preparare dei biscotti veloci da realizzare, morbidi dentro e croccanti fuori, ideali da servire come dessert o per accompagnare il caffè o il tè. Se ne possono preparare in tante varianti, stesso metodo ma con qualche differenza negli ingredienti. Qui di seguito trovate la ricetta dei biscotti al limone o all'arancia e i link per preparare le altre varianti. 

BISCOTTI AL CIOCCOLATO

Oggi vediamo insieme come preparare dei biscotti veloci da realizzare, morbidi dentro e croccanti fuori, ideali da servire come dessert o per accompagnare il caffè o il tè. Se ne possono preparare in tante varianti, stesso metodo ma con qualche differenza negli ingredienti. Qui di seguito trovate la ricetta dei biscotti al cioccolato e i link per preparare le altre varianti. 

BISCOTTI AL COCCO

Oggi vediamo insieme come preparare dei biscotti veloci da realizzare, morbidi dentro e croccanti fuori, ideali da servire come dessert o per accompagnare il caffè o il tè. Se ne possono preparare in tante varianti, stesso metodo ma con qualche differenza negli ingredienti. Qui di seguito trovate la ricetta dei biscotti al cocco e i link per preparare le altre varianti. 

MUFFIN SALATI

Un'idea sfiziosa per arricchire i nostri buffet di compleanni e feste, o anche come semplice antipasto monoporzione, sono i muffin salati. Velocissimi da preparare, possiamo arricchirli con gli ingredienti che più ci piacciono. Vediamo insieme come realizzarli!

TRECCIA RUSSA

Girovagando tra ricette varie su un gruppo di cucina, mi è capitato tante volte di vedere la foto di questo dolce dall'aspetto meraviglioso, che mi ha da sempre incuriosito. Oggi ho deciso di realizzarlo! Ecco che segue la ricetta della "Treccia russa", un dolce intrecciato fatto di pasta brioche sofficissima, ideale per la colazione, sia da mangiare così com'è, sia accompagnato da crema, Nutella o marmellata di frutta. Una volta sfornato, la casa è stata pervasa da un profumo davvero delicato e inebriante...

CREMA PASTICCERA E VARIANTI

Un'altra ricetta di base fondamentale per preparare ottime crostate e torte è la crema pasticcera, uno dei dolci di cui non potrei mai fare a meno! L'adoro in ogni sua variante e la mangerei tutti i giorni :D
Anche questa ricetta mi è stata tramandata dalla mia mamma e, anche se leggendo e documentandomi in giro, ho potuto notare che la vera crema pasticcera richiede l'uso di molti più tuorli di quelli che uso io, preferisco questa ricetta, dal gusto leggero e delicato.
Da questa base, preparo tante varianti, dalla crema alla frutta a quella al cioccolato, si presta benissimo per farcire torte, crostate, muffin, cupcakes e chi più ne ha più ne metta! Vediamo insieme come prepararla!

PAN DI SPAGNA

Una delle ricette di base della pasticceria italiana è il Pan di Spagna, con cui possiamo realizzare ottime torte, di ogni dimensione, forma e gusto.

Forse la mia non sarà la ricetta originale dei veri pasticceri, ma è quella che preparava mia mamma quando ero piccola e che ora ha passato a me.

ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE

Ciao a tutti! In questo periodo, in attesa del 19 marzo, giorno di San Giuseppe e della festa del papà, il dolce più preparato sono le zeppole. Fritte o al forno, questi fiori di pasta choux con crema pasticcera e amarene sono una delizia per il palato!

Oggi ho provato a realizzarle per la prima volta, grazie alla ricetta che mi ha passato una signora gentilissima e molto brava in cucina. In questa variante sono cotte al forno, ma si possono anche friggere in olio di semi fino a doratura. Vediamo tutto ciò che ci serve e come prepararle!