"Lo sai perché mi piace cucinare?"
"No, perché?"
"Perché dopo una giornata in cui niente è sicuro, e quando dico niente voglio dire n-i-e-n-t-e, una torna a casa e sa con certezza che aggiungendo al cioccolato rossi d’uovo, zucchero e latte l’impasto si addensa: è un tale conforto!"

Meryl Streep - dal film "Julie & Julia"


giovedì 9 ottobre 2014

TORTA CON BAVARESE AL CIOCCOLATO BIANCO


Ciao a tutti!!! Oggi voglio mostrarvi come si prepara la torta che ho realizzato per il compleanno del mio ragazzo! É una torta un po' alternativa e decisamente moderna, ma davvero semplice da realizzare anche se all'apparenza potrebbe sembrare tutto il contrario!
La realizzazione è un po' lunga nei tempi, ma basterà preparare le varie parti e poi assemblarle, strato dopo strato.
Si tratta di una base di pasta biscotto al cacao, bavarese al cioccolato bianco con frutti di bosco e ganache al cioccolato fondente! Vediamo insieme come preparare le varie parti e come assemblarle.